Doux mais fort, le café infusé à froid contient une forte dose de caféine et beaucoup de saveur. C’est une combinaison satisfaisante à coup sûr. Les cafés et les cafés chics comprennent son attrait. C’est pourquoi ils facturent un bras et une jambe pour ce style de café. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’avec les bons grains de café et un peu de temps, faire café infusé à froid est assez facile à faire par vous-même, ce qui est probablement dans le meilleur intérêt de votre portefeuille.

En fait, préparer du café froid à la maison peut être aussi simple que d’ajouter de l’eau à température ambiante ou plus froide à café moulu et laisser infuser. Et, grâce à un nombre croissant de gadgets d’infusion à froid pour la maison, vous pouvez commencer à infuser du café à froid avec style. C’est bien mieux qu’une cafetière traditionnelle.

Certaines options de préparation à froid peuvent préparer un lot en une fraction du temps qu’il faut habituellement. le Cafetière Gourmia Cold Brew est un excellent exemple. La machine de comptage termine le processus en quelques minutes plutôt qu’en heures.

La cafetière à infusion froide Bialetti.

Tyler Lizenby/CNET

Si la vitesse n’est pas une priorité, il existe de nombreuses alternatives de brassage à froid. Le brasseur froid d’Oxo est abordable et facile à utiliser et fait un excellent concentré de café infusé à froid. De même, le Takeya et Bialetti les pichets ont aussi des prix faciles à avaler. Les brasseurs à froid traditionnels comme ceux-ci nécessitent au moins 12 heures de brassage, mais les passionnés vous diront que cela vaut la peine d’attendre la méthode de brassage à froid.

Quoi qu’il en soit, vous êtes ici parce que vous êtes à la recherche de la meilleure cafetière à infusion à froid. Peu importe comment vous préférez votre café frais — des haricots ou marc, ultraconcentré, prêt hier ou avec un minimum de tracas – cette liste vous aidera à trouver la meilleure machine pour répondre à vos besoins en tant qu’amateur de café, sans entrer dans eau chaude. Nous mettons régulièrement cette liste à jour avec de nouveaux produits.

Lire la suite: Meilleure cafetière pour 2021

Tyler Lizenby/CNET

Facile à utiliser, la cafetière à infusion à froid Oxo Good Grips offre un moyen facile de faire infuser et de filtrer le marc à température ambiante lors de la préparation du café à froid. Le café filtre froid préparé par Oxo Good Grips est toujours fort, sucré et avec une acidité délicieusement faible. Pour ajouter une couche supplémentaire de filtration, Oxo Good Grips regroupe des filtres en papier qui peuvent aider le filtre réutilisable à mailles fines en acier inoxydable du brasseur. Si vous souhaitez faire du thé chaud, les Good Grips peuvent également être utilisées comme infuseur à thé pour remplir votre tasse ou votre bocal.

Au-delà de l’utilité, cette cafetière filtre se distribue dans une carafe en verre élégante et le récipient d’infusion aurait fière allure sur votre table pendant que vous servez des invités.

Brian Bennett/CNET

Conçu pour vivre dans votre réfrigérateur, le pichet abordable Bialetti Cold Brew peut être versé directement dans des verres. Le panier-filtre interne en maille d’acier inoxydable de cette machine à café a une large ouverture qui accepte le marc de café sans faire de dégâts, tandis que le couvercle hermétique garde le goût frais lorsque vous avez envie de café glacé. L’infusion concentrée qu’il fait est forte, riche et remplie d’un agréable goût de café. Le principal inconvénient de cette cafetière à froid est que vous devez vidanger son filtre dans le carafe par la main.

Lisez notre critique de la cafetière Bialetti Cold Brew.

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Une méthode de brassage éprouvée pour préparer une infusion froide consiste à utiliser une presse française, le café étant infusé pendant la nuit. Un inconvénient du processus de brassage de ces engins simples est qu’ils ont tendance à avoir des filtres médiocres. Le résultat est souvent une boisson granuleuse — solide Marc de café en suspension dans une solution aqueuse, surtout si vous n’avez pas de mouture grossière pour votre grains de café. L’Espro Press P5 s’attaque au graveleux Marc de café problème en utilisant deux paniers-filtres à mailles en acier inoxydable. Le niveau supplémentaire de filtration aide le P5 à créer une infusion froide (ou chaude) merveilleusement douce et savoureuse. Cependant, la boisson préparée par Espro n’est pas aussi concentrée que les autres produits. Ce qui est bien, c’est que vous pouvez infuser du thé avec l’Espro tout aussi facilement.

Lire notre revue Espro Press P5.

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Vous cherchez un moyen abordable de préparer de l’infusion froide en grandes quantités ? La cafetière à eau froide Filtron crée une carafe complète de 36 onces de concentré de café puissant que vous pouvez conserver dans votre réfrigérateur. Riche et savoureux, le café que vous versez du Filtron est d’excellente qualité. Soyez juste averti : ce brasseur Filtron a une configuration relativement compliquée et la grande taille de ce brasseur à froid exige beaucoup d’espace de comptoir.

Lisez notre avis sur la cafetière à eau froide Filtron.

Tyler Lizenby/CNET

Besoin de votre grand verre d’infusion froide rapidement ? Alors la cafetière Gourmia Cold Brew est faite pour vous. L’appareil électrique alimenté par pompe à vide peut préparer votre boisson en 4 minutes chrono. C’est un temps ridiculement court pour créer une infusion froide, mais comme vous pouvez vous y attendre, le goût de ces infusions de 4 minutes est faible. Heureusement, maximiser le temps d’infusion à 15 minutes produit une boisson beaucoup plus forte. Et ce n’est toujours pas long à attendre par rapport aux 12 heures de trempage que prend habituellement le brassage à froid.

Lisez notre critique de la cafetière Gourmia Cold Brew.

Tyler Lizenby/CNET

En dehors d’un pot Mason à l’ancienne, il est difficile de battre le bas prix de cette cafetière froide Takeya. Le pichet en plastique sans BPA lavable au lave-vaisselle est doté d’un joint hermétique et d’un profil mince conçu pour se glisser dans les étagères de la porte du réfrigérateur. Avec son filtre réutilisable à mailles fines, il est facile à nettoyer et permet une infusion froide solide et satisfaisante. Si vous voulez un café fort et concentré, cependant, ce produit n’est pas votre meilleur choix, car cette machine à infusion froide produit une boisson plus faible que des produits similaires.

Lisez notre critique de la cafetière Takeya Cold Brew.

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Si vous voulez la commodité de la plus grande cafetière froide d’Oxo dans une taille plus compacte, ce gadget de cuisine est fait pour vous. La cafetière Oxo Compact Cold Brew de la taille d’une pinte pénètre dans les endroits restreints de la maison. Malgré sa petite taille, la cafetière prépare des boissons aussi concentrées que celles de sa grande sœur.


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